Израиль. Биотехнологическая компания представляет фрукты, выращенные на клеточных культурах

Лаборатория «Фракен Фудс» неуклонно продвигается и принимается все больше и больше. И хотя Израиль вовлечен в войну, которая не остановила передовые инновации страны, последними из них являются выращенные в лаборатории фрукты.

Эта концепция не является уникальной для израильской Novella, Ltd., это ещё одна фирма, прокладывающая путь в новую эру продуктов питания будущего.

В сентябре The WinePressрассказала о компании из Новой Зеландии, которая делает нечто подобное, с идентичными заявлениями о сокращении дефицита продовольствия и помощи в борьбе с изменением климата.

Чтобы узнать больше об этой израильской биотехнологической компании, Novella объяснила их амбиции в недавнем пресс-релизе:

Стартап Nutri-Tech  Novella , Ltd. представляет прототипы своей новой линии биоактивных веществ, полученных из ягод. Прокладывая новый курс в индустрии нутрицевтиков, стартап находится на продвинутой стадии разработки соединений ягод с неповрежденными клетками, выращенных вне завода с использованием новой технологии с точным контролем окружающей среды. Передовая платформа устранит некоторые узкие места в поставках востребованных ягодных ингредиентов на мировом рынке пищевых добавок. Компания примет участие в выставке SupplySide West; 23-27 октября 2023 г., Лас-Вегас, стенд № 1328.

Новый пилотный завод

Novella открыла новый объект, включающий в себя как оперативный штаб, так и современную пилотную установку для ускорения выращивания цельных клеток плодов пяти сортов. Каждый сорт предназначен для удовлетворения различных потребностей рынка пищевых добавок. Культивирование интактных клеток в прецизионно контролируемой среде сохраняет целостность всех фитонутриентов ягод. Возглавляет проект новый технический директор Novella, профессор Моше Флайшман, доктор философии.

Основная польза для здоровья, приписываемая ягодам как общей категории, заключается в их антиоксидантной способности и связанных с ними общих оздоровительных свойствах. Но благодаря достижениям исследований мы знаем гораздо больше о конкретных категориях состояний здоровья, которым могут помочь определенные фитохимические вещества, а также о том, какие ягоды имеют более высокие концентрации соединений, которые приносят эти изученные преимущества. Novella откроет новый канал поставок этих ценных нутрицевтиков, которые в настоящее время пользуются пиковым спросом.

Никаких отходов ягод

Ягодам, выращиваемым исключительно для пищевых добавок, в среднем требуется около 2000 акров земли, чтобы дать всего одну тонну полифенольных соединений. Мы сконцентрировали этот обширный участок сельского хозяйства в биореакторе емкостью 10 тысяч литров, который производит такое же количество чистых и ценных ингредиентов. Это высвобождает ценные земли для выращивания продовольственных культур и обеспечивает множество других экономических и экологических преимуществ, начиная с полной ликвидации отходов.

Наш метод требует минимального использования земли, энергии и воды и оставляет минимальный углеродный след. Мы можем производить высококачественные ингредиенты по доступным ценам, независимо от колебаний климата, логистических проблем или социальных и политических ограничений.

Объясняет Итай Дана, соучредитель и CBDO Novella.

Запатентованная платформа выращивания Novella использует цельноклеточный подход для обеспечения столь востребованных нутрицевтических ингредиентов и не требует процессов экстракции. Компания проверяет ткани растения, чтобы определить участки растения, в которых содержится наибольшая концентрация соединений. Отобранные клетки ( каллус ) выращиваются в закрытой, контролируемой системе, стимулирующей естественное размножение. Рост поддерживается на клеточном уровне без необходимости использования всего растения.

Затем клетки трансформируются без необходимости использования растворителей в питательный, биодоступный и эффективный порошок, который легко усваивается желудочно-кишечной системой.

Мы проводим однократную процедуру отбора, беря ткань из кожицы и мякоти ягод, пока плоды находятся на стадии наиболее мощного действия.

Продолжает Флейшман.

Ягодный прорыв

В то время как Novella выращивает клетки различных растений, компания добилась значительного прогресса в производстве соединений, полученных из ягод, выращенных в клетках. Стартап заявляет, что, сохраняя выращивание на клеточном уровне, он может сохранить природный комплекс фитонутриентов ягоды, включая витамины, минералы и полифенолы, в том числе широко почитаемые антоцианы. Более того, клеточная стенка служит естественной формой инкапсуляции, защищая активные вещества от окисления и обеспечивая максимальную абсорбцию в организме. «Это означает, что мы также можем производить определенные ингредиенты на основе ягод по запросу», — добавляет Флейшман.

Полифенолы — это мощные, но летучие молекулы, которые могут теряться в ходе традиционных процессов экстракции. Наша платформа, не связанная с добычей полезных ископаемых, обходит эти недостатки. Комплексный подход использует силу неповрежденных клеток ягод, гарантируя доставку стандартизированных, полезных и не содержащих пестицидов биологически активных веществ.

Заключает Дана.

О Novella

Novella была основана в 2022 году тремя экспертами из трёх различных дисциплин: Коби Авидан, магистр делового администрирования, председатель и генеральный директор, Шимрит Бар-Эл, доктор философии, MBA CPO, и Итай Дана, бакалавр наук, MBA, глобальный CBDO. и руководитель отдела маркетинга. Novella открывает новую главу в создании климатически устойчивой среды посредством выращивания питательных веществ. Компания использует запатентованную технологию для выращивания питательных растительных ингредиентов, строго не содержащих ГМО, исключая при этом все растение. Стартап может выращивать любой тип растительной ткани в контролируемой среде.

КОММЕНТАРИЙ АВТОРА

Если вы вернётесь назад и прочитаете отчёт, который я сделал о новозеландской компании, делающей это, я процитирую цитату Тима Поу, производителя Кентерберийской голубики, который прекрасно выразил ее лучше всех:

Выращенные в лаборатории фрукты, похоже, решают проблему, которой у нас нет. У нас есть много фруктов, которые мы можем поставлять на рынок.

Что мы вкладываем в эти выращенные в лаборатории фрукты, чтобы сделать их питательными, а затем добавляем туда еще кучу вещей, чтобы сохранить их питательность или противодействовать этому, и это будет нашей самой большой заботой.

Это бредовое решение проблемы, которой не существует. Еды много, но большая её часть выбрасывается впустую и не хранится должным образом, особенно учитывая ненасытную жажду американцев и других стран к еде и токсичному мусору. И эта же ерунда особенно касается мяса и молочных продуктов.

Не желай его лакомств, ибо они — обманчивая пища.

Притчи 23:3

Тем не менее, элиты и богатые шишки вкладывают в это много денег и делают всё, чтобы способствовать нехватке продовольствия и голоду, чтобы они могли больше контролировать людей с помощью своих собственных помоев; это только ещё больше ослабит и заболеет население.