Здоровье. Кабачки - профилактика рака, диабета, ССЗ и многих других болезней

Х. Л. Менкен: «Никогда не верь ничему, что слышишь, и только половине того, что видишь».
«Первой жертвой, когда приходит пЛандемия или война, становится правда».
В «Искусстве войны» Сунь-Цзы заявил: «Вся война основана на обмане».

Пропустить день, пропустить многое. Читайте главные мировые новости дня на worldgnisrael.com . Это бесплатно.

«Можно обманывать часть народа всё время, и весь народ — некоторое время, но нельзя обманывать весь народ всё время»
А. Линкольн.

Я стал твоим врагом, потому, что говорю тебе правду.

Научный интерес к здоровью кишечника выявил доказательства того, что он играет важную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях. Дисбактериоз кишечника , или дисбаланс кишечных микроорганизмов, связан с ожирением, диабетом 2 типа, гипертонией, атеросклерозом и сердечной недостаточностью.

Взаимосвязь между вашим здоровьем кишечника и вашим сердечно-сосудистым здоровьем сложна и двунаправлена. Цуккини может способствовать благоприятному для кишечника микробиому, поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки помогают улучшить здоровье кишечника.

Цуккини богат питательными веществами и клетчаткой, что может помочь вам сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Хотя клетчатка является разновидностью углеводов, ваше тело её не переваривает. Вместо этого ваше тело использует его, чтобы регулировать время прохождения через кишечник и снижать уровень глюкозы в крови.

Клетчатка помогает поддерживать пищевые потребности полезных кишечных бактерий. Исследователи обнаружили двунаправленную связь между здоровьем кишечника и сердца; кабачки также могут помочь снизить риск рака толстой кишки.

Доктор Джозеф Меркола.

Цуккини питание.

В интервью Everyday Health ³  Кристин Гиллеспи, дипломированный диетолог из Вирджиния-Бич, объяснила, что кабачки богаты антиоксидантами и микроэлементами: «Эти преимущества включают снижение уровня сахара в крови, улучшают здоровье сердца, улучшают зрение, ускоренная потеря веса, улучшают здоровье костей, уменьшают воспаления и улучшение пищеварения«.

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка нарезанных цуккини содержит мало калорий, много клетчатки и является отличным источником следующих питательных веществ: ⁴

Цуккини может помочь контролировать вес и уровень сахара в крови.

Поскольку кабачки богаты водой и клетчаткой, они могут хорошо вписаться в ваш план по снижению веса. Благодаря содержанию воды и клетчатки вы дольше чувствуете себя сытым. Тем не менее, важно отметить, что для улучшения ваших усилий по снижению веса кабачки должны заменить пустые калории из нездоровой пищи или продуктов с высоким содержанием углеводов, а не просто добавлять кабачки в ваш текущий рацион.

Лапша из цуккини, также известная как зудл, — это уникальный и интересный способ заменить макароны в вашем рационе, если вы хотите есть без глютена или с низким содержанием углеводов. ⁵  Zoodles можно сделать с помощью ножа для нарезки соломкой для толстых плоских ломтиков цуккини или с помощью спирализатора для фигурных zoodles. Zoodles можно жарить, варить, запекать или есть сырыми.

Заменив макароны на zoodles, вы сможете съесть тот же объём пищи, насытиться и чувствовать себя сытым дольше. Это важно, поскольку употребление в пищу продуктов, богатых углеводами, таких как макароны, может резко повысить уровень сахара в крови, а затем привести к его падению в течение нескольких часов, в результате чего вы снова почувствуете голод. ⁶

Хотя клетчатка является разновидностью углеводов, она не может быть переварена вашим организмом. Вместо того, чтобы расщепляться на молекулы сахара, он проходит через кишечник непереваренной. Ещё одно преимущество клетчатки заключается в том, что она помогает регулировать использование сахара организмом.

В то время как  я рекомендую большинству взрослых получать 50 г клетчатки  на каждые 1 000 калорий пищи, рекомендация Министерства сельского хозяйства США для взрослых до 50 лет составляет всего 25 г для женщин и 38 для мужчин. Женщины старше 50 лет должны потреблять 21 г, а мужчины — 38. К сожалению, по данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, ⁷  большинство американцев съедают всего около 15 г в день.

Во фруктах и ​​овощах содержится два типа клетчатки и обе они полезны. Растворимая клетчатка ⁸  растворяется в воде и может помочь замедлить пищеварение. Это также поможет вам дольше оставаться сытым. Растворимая клетчатка содержится в орехах, семечках, авокадо, брюссельской капусте и яблоках. Когда растворимая клетчатка растворяется в воде, она превращается в гель.

Нерастворимая клетчатка увеличивает объём стула и способствует более быстрому прохождению пищи через пищеварительный тракт. В то время как растворимая клетчатка продемонстрировала способность снижать уровень глюкозы, нерастворимая клетчатка может помочь предотвратить запор. Оба типа клетчатки полезны и необходимы в вашем рационе. Цукини содержит почти одинаковое количество растворимой и нерастворимой клетчатки. ⁹

Позаботьтесь о своём сердце и здоровье кишечника.

Исследователи обнаружили двунаправленную связь между кишечным микробиомом и состоянием сердечно-сосудистой системы. Научный интерес к здоровью кишечника выявил доказательства того, что он играет важную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях. Дисбактериоз кишечника связан с ожирением, диабетом 2 типа, гипертонией, атеросклерозом и сердечной недостаточностью.

В 2018 году Государственный университет Сан-Франциско опубликовал исследование ¹¹, в ходе которого они набрали 20 мужчин и 17 женщин для проверки состояния их сердечно-сосудистой системы и кишечного микробиома. Анализ бактериального состава показал, что у участников с лучшей физической подготовкой было более высокое соотношение фирмикутов к бактероидам.

Бактерии Firmicutes связаны с уменьшением проницаемости кишечника. По словам одного из исследователей, это показывает, что физические упражнения оказывают решающее влияние на микробиом вашего кишечника и могут привести к созданию индивидуальных «рецептов упражнений» чтобы улучшить здоровье кишечника. ¹²  Исследование на животных ¹³  в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса показало, что при употреблении пищи кишечные бактерии производят химические вещества, которые всасываются и могут активировать рецепторы, снижающие кровяное давление.

Другими словами, взаимосвязь между вашим здоровьем кишечника и вашим сердечно-сосудистым здоровьем сложна и двунаправлена. Цуккини может способствовать благоприятному для кишечника микробиому, поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки помогают улучшить здоровье кишечника. Поддерживая регулярные движения кишечника, он может помочь уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника и облегчить запоры. ¹⁴

В одном исследовании на животных ¹⁵  специально оценивалось влияние кабачков на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Крысам, получавшим вмешательство, давали диету с высоким содержанием жиров плюс 10% кабачков, 15% кабачков и 20% кабачков. Данные показали, что у тех, кто получал 15% и 20% своего рациона из кабачков, были морфологические изменения в сердце, селезенке и почках, которые демонстрировали профилактический эффект против сердечно-сосудистых заболеваний.

Данные также показали, что животные потеряли вес после 8 недель введения диеты с высоким содержанием жиров с цуккини. Также было обнаружено, что он увеличивает уровни HDL-C и снижает триглицериды и LDL-C. Они предполагают, что способность снижать уровень холестерина, вероятно, связана с клетчаткой, содержащейся в кабачках.

Хотя от 15% до 20% может звучать как высокий процент кабачков в рационе, положительный эффект мог быть связан с клетчаткой и питательными веществами, содержащимися не только в кабачках, но и в других овощах.

Цуккини может снизить риск развития рака.

Исследование, опубликованное в 1991 году, пришло к выводу, что «больших преимуществ для здоровья населения можно добиться, существенно увеличив потребление этих (фруктов и овощей) продуктов». ¹⁶  Многие другие исследования ^{17 , 18 , 19}  продемонстрировали мощное влияние фруктов и овощей для профилактика рака.

Лабораторное исследование и исследование на животных ²⁰ ,  опубликованное в 2020 году в Scientific Reports, проанализировало влияние кукурбитацина B и I на рост клеток рака толстой кишки. Исследование показало, что как в лабораторных условиях, так и в исследованиях на животных, эти соединения, содержащиеся в кабачках, могут ингибировать рак толстой кишки.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, являются ли кабачки ключом к предотвращению других видов рака или снижению общего риска развития рака вне той роли, которую они играют в семействе фруктов и овощей.

Выращивайте кабачки в своем саду или горшках.

Кабачки могут расти в вашем саду или контейнерах в лёгкой, хорошо дренированной почве. Урожай, когда плоды достигают 6-8 дюймов в длину. Подумайте о том, чтобы добавить его в свой салат, приготовить зудл или приготовить вкусные оладьи из цуккини с соусом из авокадо и укропа.

Пик сезона сбора урожая этого восхитительного представителя семейства тыквенных в северном полушарии приходится на период с мая по август. При правильном сборе кабачки (Cucurbita pepo) имеют темно-зеленый цвет и твердые плоды. Хотя большинство людей считают его летним овощем, на самом деле это фрукт.

Растение родом из Центральной Америки и Мексики.

Кабачки могут расти практически в любом климате в тёплые летние месяцы. Требуется всего одно или два растения, чтобы произвести достаточно для одной семьи. Помимо того, что кабачки являются хорошим производителем в течение всего вегетационного периода, они также богаты питательными веществами и имеют ряд преимуществ для здоровья. Кабачки лучше всего собирать, когда они имеют диаметр 1,5 дюйма и не более 8 дюймов.

Кабачки могут иметь горький вкус, когда они перезрели или подверглись стрессу. Это связано с тем, что, как и другие овощи семейства, кабачки содержат токсины, которые растение использует для защиты от хищников. ²  Кабачки производят кукурбитацины, которые имеют горький вкус. Обычно культивируемые кабачки имеют низкий уровень токсина, но уровень повышается, когда они перезревают или испытывают стресс из-за таких факторов, как резкие перепады температуры, неравномерный полив, низкое плодородие почвы или низкий pH почвы.

Если вы сохраняете свои собственные семена, убедитесь, что вы не храните семена растений, которые дали очень горькие плоды, не вызванные стрессом окружающей среды, поскольку употребление в пищу очень горьких овощей может привести к диарее и желудочным спазмам.

При правильном уходе кабачки могут расти в вашем саду или контейнерах. В любом случае вы захотите использовать органические удобрения, когда начнете собирать плоды, чтобы обеспечить хороший урожай. Вам не нужно покупать органические удобрения в магазине или полагаться на удобрения от агрохимических предприятий. Вместо этого, как показано в этом коротком видео, вы можете сделать собственное органическое удобрение дома.

Если вы выращиваете кабачки в горшке, убедитесь, что он имеет диаметр не менее 24 дюймов и глубину 12 дюймов. Горшок должен иметь хотя бы одно хорошее дренажное отверстие на дне. Вы даже можете использовать большой пластиковый контейнер для хранения, когда будете сверлить дренажные отверстия. Избегайте использования обычной садовой земли, которая может содержать вредителей или семена сорняков. Заполните контейнер легкой, хорошо дренированной почвой и посадите кабачки после последних заморозков в вашем регионе. ²¹

Вы также можете посадить растения в помещении за четыре-шесть недель до последних заморозков. Посадите два или три семени примерно на 1 дюйм в почву с расстоянием в пару дюймов между каждым семенем. Когда саженцы приживутся, добавьте мульчу, чтобы поддерживать стабильную температуру почвы и удерживать воду. Кабачки хорошо себя чувствуют, когда их сажают на приподнятой насыпи. Два или три растения, расположенные близко друг к другу, чтобы цветы могли легко опыляться, могут обеспечить вам хороший урожай. ²²

Если вы используете контейнеры, вы можете переместить контейнеры близко друг к другу для опыления. Каждый цветок раскрывается примерно на один день. Если его не опылить в этот день, ты не получишь кабачок. Когда растения находятся близко друг к другу, у вас будут постоянно открываться цветы, что повышает ваши шансы на опыление.

Женские цветки имеют крошечный плод позади основания цветка. Вы можете провести опыление вручную, удалив мужские цветки и посыпав пыльцой женские цветки. Кабачки наслаждаются по крайней мере 2 дюймами воды в неделю. Если осадков недостаточно, вам нужно будет дополнить. По возможности поливайте растения ниже листьев, что снижает вероятность появления мучнистой росы. ²³

Растения быстро растут, поэтому вы можете собирать урожай через 40 дней после посадки. Плоды также быстро растут, поэтому каждый день проверяйте свое растение на наличие новых кабачков. Собирают острым ножом или секатором. Если вы пропустили кабачок, удалите все перезрелые или крупные кабачки как можно скорее. Это снижает потребность растения в питательных веществах. Кабачки можно хранить в холодильнике немытыми, сухими и целыми.

Несколько способов включить цуккини в свой план меню.

Есть несколько способов насладиться кабачками в вашем меню. Я люблю сушить кабачковые чипсы в дегидраторе с приправами. Вы можете нарезать их до нужной вам толщины и наслаждаться ими в качестве хрустящих лакомств с низким содержанием углеводов или вместе с едой.

Нарежьте свежие кабачки в салате, приготовьте зудл с сыром пармезан во время еды или попробуйте эти вкусные хрустящие оладьи с соусом из авокадо и укропа, любезно предоставленные Healthy Holistic Living. ²⁴  Это органичный и здоровый подход к оладьям.

ХОТИТЕ ЗНАТЬ НА СКОЛЬКО ПЛОХА ВАША ПАРТИЯ ИНЪЕКЦИЙ ПРОТИВ ГРИППА ФАУЧИ (Covid-19) — пройдите по этой ссылке и УЗНАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!

Последние новости, о происходящем в мире, Вы всегда можете найти и прочитать на сайте worldgnisrael.com

ВИДЕО: Профессор И.ННЕУМЫВАКИН — от ЧИСТОТЫ ТОЛСТОГО КИШЕЧНИКА ЗАВИСИТ ЗДОРОВЬЕ ВСЕГО ОРГАНИЗМА.

Gut Microbiome and Cardiovascular Health are Linked, Zucchini Can Help Improve Both

Михаэль Лойман