Тыква укрепляет иммунитет, регулирует уровень сахара в крови и защищает здоровье глаз

Несколько специалистов практикующих традиционную китайскую медицину (ТКМ) также высказали ту же точку зрения в интервью The Epoch Times. Они отметили, что тыква может защищать глаза, предотвращать язву желудка и заболевания простаты, снимать жар и выводить токсины, среди прочих преимуществ. Кроме того, они поделились несколькими простыми и удобными рецептами из тыквы.

Повышение иммунитета

Тыква богата иммуностимулирующими веществами, включая витамины A, C и E, а также такими минералами, как цинк, железо и селен. Витамин A помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек, а витамин C стимулирует выработку лейкоцитов для борьбы с инфекциями. Витамин E усиливает иммунные реакции и уменьшает воспаление. Цинк имеет решающее значение для функции иммунных клеток, железо поддерживает транспорт кислорода, а селен регулирует иммунные реакции благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Регуляция уровня сахара в крови

Тыква — богатый источник полисахаридов, которые оказывают заметное гипогликемическое действие, помогая снизить уровень сахара в крови. Эти сложные углеводы особенно полезны для людей с диабетом или тех, кто подвержен риску развития этого заболевания. Регулируя уровень глюкозы в крови, тыква помогает снизить риск осложнений, связанных с хронической гипергликемией, таких как повреждение сетчатки, нервов и почек. Это делает её ценным продуктом для поддержания общего метаболического здоровья.

Исследования показали, что полисахариды, обнаруженные в тыкве, могут помочь облегчить симптомы высокого уровня сахара в крови, регулируя ключевые метаболические пути. В исследованиях на мышах с диабетом было обнаружено, что полисахариды тыквы влияют на маркеры окислительного стресса и липидный обмен веществ, которые являются критическими факторами в регулировании уровня сахара в крови. Эти соединения работают, уменьшая воспаление и повышая эффективность инсулиновой сигнализации, делая организм более восприимчивым к регуляции глюкозы.

Положительное влияние тыквы на регуляцию сахара в крови дополнительно подтверждается её способностью справляться с окислительным стрессом, распространенной проблемой у людей с диабетом. Окислительный стресс может повреждать клетки и ткани, способствуя развитию осложнений, связанных с диабетом. Нейтрализуя свободные радикалы и улучшая метаболическую функцию, тыква помогает смягчить этот ущерб, что делает её эффективным натуральным средством для регулирования уровня сахара в крови и снижения долгосрочных рисков для здоровья.

Здоровье простаты

Практикующий ТКМ Ху Найвэнь сказал в интервью The Epoch Times, что с возрастом почти все мужчины сталкиваются с увеличением предстательной железы. Например, мочеиспускание может длиться дольше или вскоре после него могут возникать частые позывы к мочеиспусканию. Проблема усугубляется ночью, часто приводя к нарушению сна.

Регулярное употребление тыквы и её семян может помочь уменьшить увеличенную простату. Исследования показали, что семена тыквы оказывают антипролиферативное действие на клетки простаты.

Ху предположил, что приготовленные семена тыквы можно употреблять в качестве закуски. Если вы не любите есть их в чистом виде, измельчите их в порошок и добавьте в молоко или горячую воду.

Преимущества потери веса

Тыква богата пектином и полисахаридами. Исследования показали, что пектин тыквы может замедлить переваривание крахмала, а полисахариды тыквы могут улучшить кишечную флору и способствовать контролю веса.

Самый простой способ есть тыкву для похудения — готовить её на пару. Разрежьте тыкву на кусочки и готовьте на пару в рисоварке или положите кусочки поверх риса, чтобы получился рис с тыквой.

Здоровье глаз

Ху добавил, что тыква также богата каротиноидами, которые могут помочь поддерживать здоровье глаз и предотвращать глазные заболевания. Обзор показал, что каротиноиды в глазах могут поглощать видимый свет, защищать от химического повреждения, вызванного воздействием света, устранять свободные радикалы и уменьшать окислительный стресс и воспаление.

Он подчеркнул, что всё больше людей посещают клиники с проблемами зрения — не только подростки, но и люди среднего и старшего возраста. Длительное использование экрана часто является причиной, что приводит к потере зрения и избыточной смазке глаз, сказал Ху. В тяжёлых случаях также могут развиться дегенерация жёлтого пятна и катаракта.

Тыквенно-соевое молоко: рецепт

Тыквенно-соевое молоко — тёплый, питательный напиток, сочетающий в себе мягкую сладость тыквы и мягкую насыщенность соевого молока, что делает его одновременно успокаивающим и питательным.

Инструкции:

• Тыкву нарезать кусочками и приготовить на пару до готовности.
• Нагрейте соевое молоко и смешайте его с тыквой до однородной массы. Выпейте смесь как тёплый напиток.

Профилактика язвы желудка

TКM утверждает, что тыква регулирует селезенку и желудок. Современные медицинские исследования также показывают, что масло семян тыквы может помочь улучшить состояние при язве желудка, вызванной нестероидным противовоспалительным препаратом ибупрофеном.

Он рекомендовал людям с лёгкой формой язвы желудка есть больше тыквы, чтобы ускорить заживление ран желудка, защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, стимулировать секрецию желчи и улучшить пищеварение.

Каша из тыквы и пшена: Рецепт

Тыквенно-пшенная каша — это успокаивающее, богатое питательными веществами блюдо, идеально подходящее для мягкого пищеварения.

Инструкция:

• Нарежьте тыкву кусочками, промойте пшено и добавьте всё это в кипящую воду.
• Готовьте на слабом огне 30 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

Избавление от депрессии

Фармацевтическая и психологическая антидепрессантная терапия являются основными методами лечения депрессии. Исследования показали, что экстракт тыквы может значительно уменьшить симптомы депрессии у крыс, подвергавшихся хроническому непредсказуемому лёгкому стрессу — сопоставимо с эффектами флуоксетина, распространенного антидепрессанта.

Он отметил, что многие пациенты с диагнозом психических заболеваний также имеют дефицит цинка. Поскольку организм не может вырабатывать цинк, он должен поступать из пищи или добавок.

Чашка тыквенного кофе по утрам может повысить уровень энергии и улучшить концентрацию в течение дня.

Тыквенный кофе: рецепт

Тыквенный кофе сочетает в себе тёплые специи и землистую сладость, превращая его в бодрящий напиток.

Инструкции:

• Нагрейте кофе и смешивайте его с тыквенным пюре и молоком в течение 20–30 секунд.
• Добавьте кленовый сироп и корицу для вкуса. Не добавляйте кофе, чтобы получить версию, подходящую для детей.

Детоксицирующий и охлаждающий эффект

У Гобинь, директор клиники китайской медицины Синьитан на Тайване, сказал в интервью The Epoch Times, что летняя жара может вызвать расстройство желудка, потерю аппетита и усталость. Это происходит потому, что жара и влажность открывают потовые поры, усиливая потоотделение. Многие люди переходят на холодную пищу, которая может ослабить селезенку и желудок

Для тех, кто сильно потеет, У рекомендовал дыни и фрукты, такие как тыква. В традиционной китайской медицине дыни считаются охлаждающими продуктами, которые помогают сбалансировать внутреннюю температуру тела. Также считается, что они устраняют «сырость», которая относится к избыточной влаге в организме, что может привести к вялому пищеварению и задержке воды. Считается, что дыни детоксифицируют пищеварительную и мочевыделительную системы, помогая организму выводить токсины через пот, мочу и кал.

Тыквенный суп: Рецепт

Тыквенный суп — лёгкое, согревающее блюдо, которое помогает охладить организм и способствует пищеварению.

Инструкции:

• Добавьте воду (или бульон) в большую кастрюлю и доведите до кипения.
• Добавьте кусочки тыквы и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 20–25 минут или пока тыква не станет мягкой и полностью не приготовится.
• Используя картофелемялку или погружной блендер, разомните или измельчите тыкву до получения однородной массы.
• Продолжайте готовить ещё пять минут, периодически помешивая.
• Добавьте соль по вкусу и подавайте горячим.

Чэнь Синьхун, практикующий ТКМ в Тайване Синфу Ханьитанг, также рассказал The Epoch Times, что тыква — это ингредиент, который легко переваривается и усваивается, что делает её идеальной для людей со слабой желудочно-кишечной системой или для тех, кто восстанавливается после болезни.

Однако людям, склонным к кислотному рефлюксу или вздутию живота, следует есть тыкву в умеренных количествах, чтобы не перегружать желудок.