Я стал твоим врагом, потому, что говорю тебе правду.
“Свободен лишь тот, кто может позволить себе не лгать”. А. Камю
“Можно обманывать часть народа всё время, и весь народ – некоторое время, но нельзя обманывать весь народ всё время”. А. Линкольн.
Нам говорили, что наша генетическая судьба заложена в нашей ДНК. Однако исследования постепенно опровергают этот фаталистический взгляд.
Люсия Ароника, исследовательница из Стэнфорда, специализирующаяся на эпигенетике и питании, является воплощением этого баланса между наследственностью и воспитанием.
Переписывание программного обеспечения вашей жизни
Ароника предполагает, что для понимания эпигенетики следует рассматривать ДНК как компьютерное оборудование — неизменную биологическую структуру, присутствующую в каждой клетке, — а эпигенетику как программное обеспечение, которое указывает клеткам, какие программы запускать и когда.
Префикс «эпи» означает «наверху», указывая на молекулярные переключатели, расположенные над вашими генами и включающие или выключающие их без изменения базового кода.
«А вот что замечательно: вы можете переписать это программное обеспечение уже сегодня», — сказал Ароника.
Первый шаг? Еда.
“Еда — основа всего”
Ароника выросла в Италии, где мать научила ее, что «на кухне и за обеденным столом ты не стареешь».
Она называет свой подход «эпи-питанием» — это способ питания, который фокусируется на определенных продуктах, непосредственно влияющих на эпигенетику.
К ним относятся:
- Фолат: содержится в зеленых листовых овощах, печени и бобовых.
- Витамин B12: содержится в основном в мясе, рыбе, морепродуктах и печени.
- Холин: содержится в основном в яичных желтках, печени, а также в крестоцветных овощах.
- Бетаин: содержится в свекле, киноа, креветках, пшеничных отрубях.
«Ваш врач, вероятно, посоветовал вам есть продукты всех цветов радуги», — сказала Ароника. «Но вот чего ваш врач, возможно, не понимает: эти пигменты — не просто антиоксиданты. Это эпи-питательные вещества, которые фактически регулируют ферменты, отвечающие за эпигенетическое редактирование и удаление генов, активируя гены, которые укрепляют ваше здоровье».
Поэтому обязательно ешьте:
- Красные продукты: помидоры, болгарский перец.
- Продукты, содержащие апельсины: апельсины, тыква, морковь.
- Brown Foods: Кофе, тёмный шоколад — более 80%, обработанный не по-голландски.
- Фиолетовые продукты: Ягоды
- Зелёные продукты: шпинат, крестоцветные овощи
В частности, зеленые продукты содержат сульфорафан, который Ароника называет «главным антиоксидантом собственного организма». В отличие от других витамин, которые действуют напрямую и истощаются в течение нескольких часов, сульфорафан активирует внутренние антиоксидантные гены организма, поддерживая их активность до трех дней.
Исследование 2020 года даже показало, что у пожилых людей, которые в течение года придерживались средиземноморской диеты, наблюдались признаки того, что исследователи назвали «эпигенетическим омоложением». Регуляция их генов сместилась в сторону более молодого и здорового профиля.
Тело помнит
Помимо питания, подход Ароники распространяется на движение, стресс, общение, сон, радость и избегание токсинов, что она называет «эпи-благополучием».
Пожалуй, наиболее примечательно то, что физические упражнения смещают эпигеном в сторону более молодого биологического возраста. Крупный метаанализ 3 176 образцов скелетных мышц человека показал, что у людей с более высоким уровнем аэробной подготовленности эпигенетический профиль моложе.
Взгляд на эпигенетику
«Наши убеждения и чувства формируют нашу эпигенетику», — сказала Ароника.
Проще говоря, регулярные практики осознанности, по-видимому, корректируют химические метки на генах, участвующих в воспалении, иммунитете, метаболизме и здоровье мозга, направляя их в русло, связанное с меньшим стрессом и замедлением старения.
Забытая переменная
Ароника считает, что в мире биохакинга и оптимизации долголетия многие люди переходят от одной оздоровительной программы к другой, часто жертвуя при этом чем-то важным: радостью.
«Без радости невозможны устойчивые перемены, — сказала она. — Вы не сможете придерживаться каких-либо изменений в образе жизни, будь то питание или физические упражнения, если вам это не нравится».
Наш мозг заставляет нас повторять привычки, полезные для здоровья, такие как употребление питательной пищи, общение и движение, вызывая подлинное удовольствие, поскольку он является «нашим исконным компасом здоровья».
Однако, по ее словам, проблема современного общества заключается в том, что радость часто лишается искусственных удовольствий, а не естественных.
«Я не призываю вас есть много шоколада или конфет или просто сидеть в социальных сетях. К сожалению, это тот вид пристрастия к удовольствиям, которого следует избегать».
Ароника добавляет, что, избавившись от пагубных и искусственных удовольствий, можно обрести истинное наслаждение, которое станет основой для устойчивых изменений. «Как только вы полюбите еду и физические упражнения, вы захотите заниматься ими каждый день», — сказала она.
Исследование Гарвардского университета по изучению развития взрослых, в рамках которого участники наблюдались более 80 лет, приходит к аналогичному выводу: наиболее сильным фактором, определяющим здоровое старение, является не только диета или физические упражнения, но и качество отношений, а также наличие радости в повседневной жизни.
Орудуя своим генетическим карандашом
Гены имеют значение, но они не являются окончательным вердиктом.
Ароника поясняет, что «некоторые изменения [ДНК], например, внесенные до нашего рождения, записываются ручкой, поэтому они, как правило, необратимы. Но изменения, которые мы вносим во взрослом возрасте, делаются карандашом — их можно стереть и переписать».
Каждый прием пищи, каждая тренировка, каждая медитация и каждый выбор, ведущий к радости, представляют собой возможность взять в руки этот эпигенетический карандаш и переписать историю своего здоровья.
Подпишитесь на группу “Израиль от Нила до Евфрата” в Телеграм
По теме:
Поворотный момент в климатической политике
Простые упражнения, которые снимают боль в плечах и шее
Разоблачена “пирамида” безопасности вакцин: шокирующая правда, которую они никогда не хотели, чтобы вы узнали
Шокирующее решение судов по вакцинам: они никогда не хотели, чтобы вы об этом узнали
ЦЕНЗУРА: разрушительные исследования, показывающие, что вакцины вредят детям
Всё, что необходимо для триумфа Зла, это чтобы хорошие люди ничего не делали.
ХОТИТЕ ЗНАТЬ НА СКОЛЬКО ПЛОХА ВАША ПАРТИЯ ИНЪЕКЦИЙ ПРОТИВ ГРИППА ФАУЧИ (Covid-19) – пройдите по этой ссылке и УЗНАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!
Пропустить день, пропустить многое. Подпишитесь на рассылку новостей на сайте worldgnisrael.com .Читайте главные мировые новости дня. Это бесплатно.
ВИДЕО: Израиль. Здоровье
Артур Плавго/Getty Images
Михаэль Лойман / Michael Loyman