Дефицит йода связан с повышенным риском развития рака и заболеваний щитовидной железы

Йод присутствует в каждой клетке нашего тела и обладает  антибактериальными, противовирусными, противопаразитарными и противораковыми свойствами и необходим для того, чтобы   правильно работала иммунная система. Это также жизненно важно для нормальной архитектуры основных железистых тканей, таких как грудь, яичники, матка, поджелудочная железа и простата.

По словам доктора Дэвида Браунштейн, семейного врача и медицинского директора Центра холистической медицины в Уэст-Блумфилде, штат Мичиган, тестирование и лечение дефицита йода должно быть главным приоритетом, чтобы избежать серьезных осложнений.

Почему нам нужно достаточное количество йода для здоровья щитовидной железы

«Если у вас недостаточно йода, вы не можете производить жизненно важные гормоны, необходимые организму, поэтому дефицит йода может привести к диагнозу гипотиреоз», — сказал доктор Браунштейн в недавнем интервью на канале YouTube Discovering True Health. канал и подкаст, посвященный здоровью и благополучию.

Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы трийодтиронин и тироксин, которые особенно важны во время беременности и в младенчестве для правильного развития мозга и костей ребёнка.

Эти два гормона также помогают контролировать температуру тела, частоту сердечных сокращений и пищеварение, а также поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.

Со временем гипотиреоз также увеличивает риск сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина и диабета.

Щитовидная железа требует ежедневного поступления йода для производства достаточного количества гормонов.  Согласно статье, опубликованной в Медицинском журнале Университета Султана Кабуса, ему  необходимо улавливать около 60 микрограммов йода из кровотока каждый день. Если уровень йода низкий, щитовидная железа увеличивается, пытаясь поглотить больше йода. Этот компенсаторный отёк называется зоб.

Как дефицит йода может привести к раку

По словам доктора Бронштейн, исследования на крысах, проведённые несколько десятилетий назад, показали, что дефицит йода вызывает предраковые состояния. В лабораторных исследованиях с использованием раковых клеток человека также было обнаружено, что йод обладает противораковым действием.

Согласно обзору 2021 года  , опубликованному в журнале Nutrients, йод считается одним из старейших антиоксидантов в живых организмах. Одной из функций йода является удаление активных форм кислорода. Он взаимодействует с этими потенциально опасными молекулами и нейтрализует их, уменьшая их вредное воздействие на клетки и ткани, тем самым снижая риск развития рака.

Кроме того,  обзор 2017 года , опубликованный в Journals of Nutritional Health & Food Sciences, показал, что «дефицит йода связан с кистами яичников, которые препятствуют фертильности и повышают риск рака яичников. Дефицит йода в дальнейшем может привести к образованию узелков и формированию фиброза, который может прогрессировать в рак щитовидной железы, рак матки и рак молочной железы».

«Причина, по которой мы наблюдаем такой рост заболеваемости раком желез, включая рак молочной железы, рак щитовидной железы и рак простаты, заключается … отчасти … в дефиците йода, охватившем нашу страну», – сказал доктор Браунштейн.

Рак молочной железы

Согласно последним оценкам , к 2040 году рак молочной железы, которым в настоящее время страдает каждая восьмая женщина, станет самым распространённым видом рака  .

Йод необходим для нормального развития ткани молочной железы и было показано, что он подавляет клетки рака молочной железы и рост опухоли.

«Исследования, проведённые почти 40 лет назад, показывают, что дефицит йода у крыс приводит к точно таким же предраковым изменениям, как и у людей — дисплазия и гиперплазия», — пишет доктор Дэвид Браунштейн в своей книге «Йод: зачем он нужен, почему вы не можете жить без него».

Исследование, опубликованное в 1975 году, показало, что длительное истощение йода приводит к атипичным изменениям в тканях молочной железы крыс. «Это предвестник рака молочной железы», — сказал доктор Браунштейн.

В исследовании 1996 года , опубликованном в Journal of Surgical Oncology, также сообщалось, что после того, как крысы были индуцированы раковыми опухолями с помощью канцерогена, было показано, что йод подавляет рост опухоли в ткани молочной железы.

Согласно книге доктора Браунштейн, ткань молочной железы концентрирует и хранит йод в больших количествах, что подтверждает предполагаемую связь между йодом и риском развития рака.

Два других фактора способствуют связи между раком молочной железы и дефицитом йода, пишет доктор Дэвид Браунштейн .

Во-первых, дефицит йода  увеличивает выработку эстрогена , а

во-вторых, повышает чувствительность ткани молочной железы к эстрогену. Оба исхода «повышают вероятность развития заболевания (заболеваний) молочной железы, включая рак молочной железы».

В обзорной статье 2011 года , опубликованной в Журнале интегративной медицины, основанной на доказательствах, также отмечается значительная связь между раком молочной железы и заболеванием щитовидной железы, что указывает на потенциальный общий фактор, при этом дефицит йода, возможно, является общей связью.

Рак простаты

Существует ограниченное количество исследований роли йода в развитии рака предстательной железы, второй  по значимости причины смерти от рака у мужчин в Соединенных Штатах.

В  исследовании 2007 года  изучалась возможная связь между дефицитом йода и риском развития рака простаты. Результаты показали, что у людей с самым высоким соотношением йода к креатинину в моче риск развития рака предстательной железы был на 29% ниже, чем у людей с самым низким уровнем йода.

Кроме того, наличие в анамнезе заболеваний щитовидной железы удвоило риск рака предстательной железы, а у тех, у кого было заболевание щитовидной железы более 10 лет, риск был более чем в три раза выше.

«Хотя роль пищевого йода остается спекулятивной, роль заболеваний щитовидной железы и / или факторов, способствующих заболеванию щитовидной железы, как фактора риска канцерогенеза простаты требует дополнительного изучения», — пишут авторы исследования.

Другие распространенные виды рака

Щитовидная железа в значительной степени зависит от йода и дефицит йода уже давно признан фактором, связанным с более высоким риском развития рака щитовидной железы, наиболее распространенного злокачественного новообразования эндокринной системы.

Из-за воздействия на эндокринную систему низкое потребление йода связано с изменением гормонального статуса. Исследование,  опубликованное в The Lancet, подчёркивает потенциальную связь между низким потреблением йода и повышенным риском рака груди, эндометрия и яичников, предполагая, что увеличение потребления йода с пищей может помочь снизить риск этих видов рака.

Показатели заболеваемости раком матки и яичников в настоящее время растут, при этом рак матки становится более распространенным среди женщин моложе 49 лет.

Почему растёт дефицит йода?

Официально дефицит йода затрагивает от  35 до 45%  населения мира. Но фактическое число может быть намного выше, по словам доктора Бронштейн, который имеет более чем 25-летний опыт тестирования тысяч людей. По его словам, большинство людей обычно не проверяются на наличие этого необходимого питательного вещества.

Несколько факторов вызывают дефицит йода.

Перепроизводство

По словам доктора Бронштейна, одним из существенных факторов, способствующих дефициту йода, является истощение запасов йода в почве. «Раньше мы получали йод из некоторых продуктов, выращенных на йодсодержащей почве», — сказал он. Но чрезмерное земледелие и использование пестицидов и инсектицидов, содержащих токсины, такие как фтор и бром, привели к его сокращению.

Загрязнение океана

По словам доктора Бронштейн, океаны, ещё один важный источник йода, были загрязнены, что ещё больше усугубило проблему. Искусственные химические загрязнители, такие как  пластмассы и тяжёлые металлы,  не только наносят вред морской жизни, но и загрязняют морепродукты, которые являются известным источником пищевого йода.

Это означает, что йод, который мы могли бы получить из этих природных источников, теперь поставляется с другими веществами, без которых нам было бы лучше.

Например, морские водоросли и морепродукты являются отличными источниками диетического йода, но исследования выявили высокие уровни тяжёлых металлов, таких как  свинец, кадмий и  мышьяк, в обоих продуктах.

Чрезмерное воздействие галогенидов

Баланс между незаменимыми и заменимыми галогенидами, химическими соединениями, содержащими галогены, играет роль в дефиците йода. По словам доктора Браунштейн, избыток бромида или фтора может вытеснять йод в организме.

В  исследовании 2020 года, опубликованном в Nutrients, показано, как было обнаружено, что бром и бромированные соединения, а также фторид и фторированные соединения мешают усвоению йода.

Бром используется в качестве инсектицида, фумиганта, очистителя воды, эмульгатора в безалкогольных напитках и смягчителя теста, а также содержится в огнетушителях, фармацевтических препаратах и ​​бромированном растительном масле. Это также огнезащитный агент в матрацах, шторах, коврах, мебели и одежде.

Фтор не только добавляется в систему водоснабжения, но также содержится в нашем воздухе, почве, продуктах питания, напитках, лекарствах и стоматологических продуктах.

Оценка йодного статуса

Дефицит йода может привести к гипотиреозу и другим проблемам с щитовидной железой, поскольку недостаточное количество йода препятствует выработке щитовидной железой достаточного количества гормонов, влияя на людей множеством способов, некоторые из которых могут быть неочевидными.

Симптомы

Некоторые симптомы дефицита йода:

• Усталость:  Вы можете чувствовать усталость и вялость даже после достаточного сна.
• Нарушения менструального цикла:  женщины могут испытывать обильные или нерегулярные менструации и бесплодие в более тяжёлых случаях.
• Увеличение веса:  у вас может быть необъяснимое увеличение веса или трудности с его похудением, несмотря на правильное питание и физические упражнения.
• Чувствительность к холоду:  Вы можете чувствовать себя чрезмерно чувствительными к холодным температурам.
• Сухая кожа и волосы, ломкие ногти.  Ваша кожа может стать сухой, грубой и шелушиться, а волосы могут стать ломкими и тонкими.
• Проблемы с мышцами:  вы можете испытывать мышечную слабость, судороги или боли.
• Запор:  Замедленные процессы пищеварения могут привести к запорам.
• Перепады настроения.  Изменения уровня гормонов могут влиять на настроение и приводить к чувству депрессии, раздражительности или перепадам настроения.
• Проблемы с памятью:  вы можете испытывать забывчивость, трудности с концентрацией внимания и умственный туман.
• Отек шеи:  вы можете заметить боль в горле, затрудненное глотание или осиплость голоса.

Тестирование

По словам доктора Бронштейн, тест с нагрузкой йодом, разработанный доктором Гаем Абрахамом, считается одним из лучших функциональных тестов для оценки статуса йода. Тест измеряет содержание йода в моче до и после приема йодной добавки.

«Вычитая эти числа, вы можете определить, сколько йода осталось в вашем организме», — сказал он. «Поскольку йод выводится в основном через почки, удерживаемое количество отражает уровень дефицита в организме».

Если сохраняется лишь небольшая часть, а большая часть выводится из организма, это указывает на то, что в организме достаточно запасов йода. Высокое удержание и низкая секреция сигнализируют о дефиците йода, поскольку организм удерживает больше дополнительного йода для восполнения истощенных уровней.

По словам доктора Бронштейн, большинство людей хорошо переносят добавки йода, но у некоторых может быть повышенная чувствительность. Возможные реакции включают головные боли и расстройство желудка.

«Всегда рекомендуется обращаться за советом к знающему специалисту в области здравоохранения, который знаком с добавками йода и тестированием», — сказал он.

Дополнение

Рекомендуемая  диетическая доза  йода составляет 150 мкг. По словам доктора Бронштейна, это минимальное суточное количество, рассчитанное для предотвращения развития зоба, основанное на исследованиях на животных. «Но это не оптимальная сумма», — сказал он.

Исследование, опубликованное в Медицинском журнале Университета Султана Кабуса, показало, что тело здорового взрослого человека содержит от 15 до 20 миллиграммов йода. От 70 до 80% этого количества используется щитовидной железой.

Учитывая различия в таких факторах, как воздействие химических веществ, вытесняющих йод, оптимальное ежедневное потребление йода может значительно различаться у разных людей. По словам доктора Браунштейн, оптимальное потребление лучше всего определяется с помощью лабораторных анализов и рекомендаций практикующего врача, разбирающегося в йоде.

Наше тело хранит некоторые питательные вещества, но ему не хватает запасов накопленного йода. «Если вы не принимаете йод в течение дня или двух, у вас начинается дефицит», — сказал он.

Лучше всего получать питательные вещества из пищи, особенно из органической пищи, поскольку она обычно содержит меньшее количество пестицидов и инсектицидов, которые снижают поглощение йода.

Определенные диеты, такие как следующие, могут вызвать дефицит йода:

• Диеты без морской рыбы и морских овощей
• Диеты, содержащие низкойодированную соль
• Веганские и вегетарианские диеты
• Диеты с высоким потреблением хлебобулочных изделий, содержащих бромид

Но доктор Дэвид Браунштейн сказал: «В нашем токсичном мире невозможно получить достаточное количество йода из пищи; ты просто не можешь. Я считаю, что большинству людей потребуется дополнить его».

Раствор Люголя

Различные ткани в организме требуют различных форм йода; некоторые предпочитают йодид, восстановленную форму, содержащую лишний электрон, а другие предпочитают йод, окисленную форму, по словам доктора Бронштейн.

«Комбинация йода и йодида, такая как раствор Люголя (5% йод (I2) и 10% йодид калия (KI)], может эффективно воздействовать на рецепторы, требующие йода в организме», — сказал он.

Доктор Браунштейн сказал, что он смог значительно снизить дозы гормонов щитовидной железы, когда начал использовать раствор Люголя перед лечением гормонами щитовидной железы.

«Процент моих пациентов, нуждающихся в гормонах щитовидной железы, снизился с 75 до 25%, а средняя доза уменьшилась с двух зерен (120 миллиграммов) до 30 миллиграммов натурального гормона щитовидной железы», — сказал он. «Кроме того, около 50% этих пациентов смогли полностью прекратить лечение гормонами щитовидной железы, поскольку я устранил основную причину их гипотиреоза, которой был дефицит йода».

Принимая йод, не забывайте о соли

По его словам, когда пациенты доктора Браунштейн начали принимать добавки с йодом, те, кто потреблял мало соли, сообщали о побочных реакциях. В этих случаях пациенты непреднамеренно вызывали выброс бромида и в некоторых случаях, фтора из тканей.

По его словам, этот процесс детоксикации может привести к усталости или головным болям. «Я считаю, что приём соли с йодом действительно минимизирует побочные эффекты. Достаточное количество соли будет конкурентно ингибировать бромид и способствовать его выведению».

Но не вся соль одинакова. «Есть хорошая соль и плохая соль», — сказал доктор Дэвид Браунштейн . Следует избегать рафинированной соли, тонкой белой соли, которую вы обычно видите в ресторанах, написал он в своей книге « Соль на пути к здоровью ».

Рафинированные поваренные соли лишены минералов и часто содержат добавки, такие как вещества, препятствующие слеживанию, феррицианид и алюминий. Нерафинированные кристаллические соли, такие как кельтская морская соль, настоящая соль Редмонда и гималайская соль, содержат хлориды и другие микроэлементы.