Я стал твоим врагом, потому, что говорю тебе правду.
“Свободен лишь тот, кто может позволить себе не лгать”. А. Камю
“Можно обманывать часть народа всё время, и весь народ – некоторое время, но нельзя обманывать весь народ всё время”. А. Линкольн.
- 12 июля 2025 г.
Краткий обзор истории
- Употребление всего одного сладкого напитка в день увеличивает риск развития диабета 2 типа на 25%, даже если у вас нет избыточного веса.
- У мальчиков, которые в детстве ежедневно употребляли сладкие напитки, к 17 годам наблюдается повышение инсулинорезистентности на 34%, а также более высокий уровень глюкозы натощак.
- В отличие от глюкозы, которую использует каждая клетка организма, фруктоза перерабатывается только печенью, а при избытке превращается в жир, вызывая жировую болезнь печени и инсулинорезистентность.
- Фруктоза из цельных фруктов не вредна, поскольку она медленно усваивается вместе с клетчаткой и питательными веществами, но переработанная фруктоза в газированных напитках, в том числе в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, перегружает печень и подавляет митохондрии.
- Замена всего одной порции газировки в день водой, кофе или чаем снижает риск развития диабета 2 типа на 17%, что делает это одной из самых простых и эффективных профилактических стратегий.
Американцы потребляют больше сахара, чем когда-либо прежде, и дело не только в количестве, которое подпитывает сегодняшний метаболический кризис. Дело в форме. Когда рафинированный сахар потребляется в жидкой форме, будь то газировка, ароматизированная вода или спортивные напитки, он обходит естественные защитные силы организма. Нет ни жевания, ни клетчатки, ни чувства сытости. Только быстрое попадание сахара в кровоток, заставляющее поджелудочную железу и печень мгновенно реагировать.
Поначалу этот метаболический сбой происходит незаметно, но со временем он перестраивает работу организма с инсулином, накопление жира и распределение энергии. Вы можете подумать, что сахар становится проблемой только при избыточном весе. Но исследования показывают, что даже стройные люди подвержены риску, когда этот сахар поступает из бутылки или банки. Вред начинается глубже, задолго до того, как вы почувствуете симптомы или увидите изменения на весах.
Если вы или ваши дети ежедневно пьёте газировку, речь идёт не только о пустых калориях. Речь идёт о том, как эти напитки с самого первого глотка подавляют ваш метаболизм. И если вы хотите защитить себя от инсулинорезистентности и её многочисленных побочных эффектов, понимание того, как разные виды сахара ведут себя в организме, — это первый шаг.
Почему переработанная фруктоза разрушает вашу печень, энергию и баланс сахара в крови
Если вам говорили, что «сахар есть сахар», забудьте об этом. Не все сахара перерабатываются в организме одинаково. В частности, один из видов сахара, рафинированная фруктоза, например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), представляет особую опасность, когда её извлекают из цельных продуктов и добавляют в напитки и готовые закуски. В конечном итоге расплачивается за это ваша печень.
Вот почему это важно для вас:
• Целые фрукты не вызывают этой проблемы — когда вы едите яблоко или горсть ягод, фруктоза внутри них обёрнута в клетчатку, воду и антиоксиданты. Эта естественная оболочка замедляет усвоение, давая организму время для сбалансированной реакции. Это не просто медленнее, это безопаснее. Ваша печень не страдает от переизбытка сахара.
• Переработанная фруктоза поступает в организм потоком, а не тонкой струйкой. В сладких газированных напитках, фруктовых пуншах и энергетических напитках кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не связан с клетчаткой или питательными веществами. Он изолирован, сконцентрирован и быстро усваивается. Попав в организм, печень вынуждена перерабатывать всю эту массу за один раз.
• Печень — единственный орган, перерабатывающий фруктозу, поэтому она быстро перегружается. В отличие от глюкозы, которую мышцы и мозг используют немедленно, фруктоза попадает прямо в печень. Когда печень получает её больше, чем может переработать, она превращает избыток в жир. Это приводит к жировой болезни печени и запускает эффект домино: больше жира в печени, больше инсулинорезистентности и больше воспалений во всем организме.
• Избыток фруктозы повреждает клеточные энергетические фабрики. Митохондрии — части клеток, ответственные за выработку энергии — также страдают. Когда печень перерабатывает слишком много фруктозы, они подвергаются воздействию потока вредных побочных продуктов.
Это вызывает так называемый восстановительный стресс , из-за которого ваши клетки воспаляются, устают и не могут эффективно функционировать. Если вы страдаете от усталости, жировых отложений на животе или повышения уровня сахара в крови, переработанная фруктоза, вероятно, играет ключевую роль. Исключение её из своего ежедневного рациона — не просто выбор, а необходимость.
Сладкие напитки повышают риск, чтобы развился диабет, а цельнопищевой сахар действует наоборот
В метаанализе, опубликованном в журнале Advances in Nutrition, изучалось, как различные источники и формы сахара влияют на риск развития диабета 2 типа. Иследователи проанализировали 29 проспективных когортных исследований, в которых отслеживалось питание и состояние здоровья людей в динамике, объединяя данные большой выборки. Их целью было отделить влияние добавленного сахара , особенно в напитках, от сахаров, естественным образом присутствующих в цельных продуктах.
• У людей, ежедневно употреблявших сладкие напитки, риск развития диабета 2 типа был значительно выше. Наиболее последовательным и тревожным открытием стало то, что употребление жидкого сахара значительно повышало риск. Каждая дополнительная порция сладких напитков, таких как газировка или сладкий холодный чай, была связана с повышением риска развития диабета 2 типа на 25%.
• Сахара в твёрдых цельных продуктах продемонстрировали противоположную тенденцию — в противоположность этому, сахар из цельных продуктов, таких как фрукты, не увеличивал риск. Более того, данные показали, что общее потребление сахара и потребление сахарозы были обратно пропорциональны риску развития диабета, то есть, когда люди получали сахар из натуральных твёрдых источников пищи, их риск развития заболевания снижался.
• Разница заключается в том, как ваш организм перерабатывает жидкий и твёрдый сахар. Когда вы пьёте сахар, он усваивается организмом чрезвычайно быстро, переполняя кровь глюкозой и перегружая поджелудочную железу. В отличие от твёрдой пищи, сладкие напитки обходят жевание и сигналы о насыщении, поэтому вы не чувствуете сытости и, скорее всего, переедаете. Быстрое усвоение резко повышает уровень инсулина, что со временем способствует развитию инсулинорезистентности — ключевого фактора развития диабета 2 типа .
• Эффекты фруктозы различались в зависимости от её источника. В то время как некоторые исследования, принявшие участие в метаанализе, сообщали о повышенном потреблении фруктозы, повышающем риск развития диабета, другие не выявили никакого эффекта или даже защитного эффекта, в значительной степени зависящего от того, употреблялась ли фруктоза в переработанной форме, например, в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы (HFCS), или в составе цельных фруктов. Это различие подчёркивает, что фруктоза из фруктов отличается от фруктозы из газированных напитков как с точки зрения реакции организма, так и с точки зрения долгосрочного влияния на здоровье.
• Сладкие напитки оказались наиболее стабильным предиктором риска во всех исследованиях. Самая сильная и устойчивая связь, наблюдавшаяся во всех исследованиях, была между потреблением сладких напитков и повышенным риском развития диабета 2 типа. Эта связь сохранялась во всех возрастных группах, регионах и даже при контроле других факторов, связанных с питанием и образом жизни.
Сладкие напитки вызывают ранние проблемы с сахаром в крови у мальчиков
Исследование, представленное на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации по образу жизни и кардиометаболическим проблемам, обобщило результаты долгосрочного исследования здоровья подростков. 3 Оно показало, что у мальчиков, регулярно употреблявших сладкие напитки, к концу подросткового возраста значительно выше риск развития инсулинорезистентности и повышения уровня сахара в крови. Это исследование подтверждает растущее количество доказательств того, что метаболические эффекты сладких напитков начинают проявляться гораздо раньше, чем осознаёт большинство людей.
• Исследование проводилось на большой группе детей школьного возраста в течение нескольких лет. У мальчиков, потреблявших больше всего сладких напитков, уже наблюдались признаки преддиабета, включая повышенный уровень глюкозы натощак и сниженную чувствительность к инсулину. Каждая ежедневная порция сладких напитков объёмом 230 мл (8 унций) была связана с повышением инсулинорезистентности на 34%, повышением уровня глюкозы натощак на 5,6 мг/дл и повышением уровня HbA1c на 0,12% — маркера среднего уровня глюкозы в крови за последние два-три месяца.
• Метаболические изменения уже начались к 17 годам. Важно отметить, что эти риски не были гипотетическими. У подростков, участвовавших в данном исследовании, к концу периода наблюдения уже наблюдались измеримые изменения в регуляции уровня сахара в крови. Это говорит о том, что повреждение начинается задолго до появления первых симптомов, что у вас диабет и задолго до постановки официального диагноза. Это делает раннюю профилактику крайне важной, особенно для семей с диабетом или метаболическими заболеваниями в анамнезе.
• Профилактику необходимо начинать с детства. В статье подчёркивается, что небольшие изменения в питании в детстве, например, сокращение потребления газированных напитков, могут отсрочить или даже предотвратить серьёзные проблемы в будущем. Чем раньше семьи внесут эти изменения, тем выше вероятность того, что они смогут защитить метаболическое здоровье своих детей в долгосрочной перспективе.
У мужчин, которые ежедневно пьют газировку, постоянно растёт риск развития диабета, даже без увеличения веса.
В исследовании, опубликованном в «Американском журнале клинического питания», изучалось влияние ежедневного потребления сахаросодержащих напитков на риск развития диабета 2 типа у 40 389 мужчин из США. 4 Исследователи наблюдали за участниками в течение 20 лет, собирая данные об их рационе питания, образе жизни и состоянии здоровья. Целью исследования было определить, являются ли сладкие напитки независимым фактором риска развития диабета, даже с учётом веса, уровня активности и общего качества питания.
• Результаты показали чёткую связь между употреблением газированных напитков и диабетом, независимо от массы тела. У мужчин, выпивавших одну или несколько порций сладких напитков в день, риск развития диабета 2 типа был на 16% выше, чем у тех, кто пил их редко. Этот повышенный риск сохранялся даже после корректировки по индексу массы тела, курению, физическим нагрузкам и общему потреблению калорий.
• Даже небольшие ежедневные привычки оказали ощутимое влияние на долгосрочное здоровье — замена всего одного сладкого напитка в день более полезной альтернативой, например, водой или кофе , привела к снижению риска развития диабета на 17% с течением времени. Это открытие особенно обнадеживает, если вы стремитесь к небольшим, но устойчивым изменениям. Вам не нужно менять весь свой рацион в одночасье. Всего лишь сокращение потребления одной газировки в день ощутимо улучшит ваше здоровье в будущем.
• Кола оказалась наиболее вредной среди всех исследованных сладких напитков. Хотя все сладкие напитки повышали риск, кола оказалась наиболее вредной. Исследование показало, что такие напитки, как фруктовые пунши и лимонады, имели более слабую связь, возможно, из-за того, что их употребляли реже или они имели другой профиль подсластителей. Однако кола, с её высоким содержанием сахара и добавок, таких как карамельный краситель , неизменно ассоциировалась с наибольшим повышением риска диабета.
Как защитить свой метаболизм от рафинированного сахара
Если вы пытаетесь избежать диабета или устранить ранние признаки инсулинорезистентности, первый и самый важный шаг — перестать перегружать организм жидким сахаром. Это совершенно ясно показывают все рассмотренные нами исследования. Рафинированный сахар в газированных напитках, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, быстро усваивается и оказывает сильное воздействие на поджелудочную железу.
Если вы ежедневно пьёте газировку и другие сладкие напитки, вы не даёте своему организму времени на восстановление между приёмами. Важно то, что вы делаете сейчас. Вам не нужно всё менять в одночасье, но необходимо устранить причину вреда, прежде чем наступит настоящее улучшение.
Начните с этих пяти шагов:
1. Откажитесь от сладких напитков, включая газировку. Если вы любите газировку, это будет самым ценным одолжением для вашего здоровья в долгосрочной перспективе. Замените сладкие напитки водой, несладким холодным чаем или газированной водой с лимоном или лаймом. Помните, дело не в общем количестве сахара, а в том, как он попадает в кровь.
2. Замените одну порцию газировки в день на чёрный кофе или зелёный чай. Если вы пьёте один или несколько сладких напитков в день, замена хотя бы одного из них на несладкий кофе или на зелёный чаей значительно снизит риск развития диабета 2 типа. Это небольшое усилие с большой отдачей. Хотя цель — полностью отказаться от газировки, сокращение на один напиток в день — хорошее начало.
3. Ешьте фрукты — Хотя HFCS в газировке следует избегать, натуральная фруктоза во фруктах не представляет опасности. Целые фрукты богаты клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара, а также дают чувство сытости и являются источником полезных углеводов и клетчатки.
4. Пейте много жидкости, чтобы избежать непроизвольного желания съесть что-нибудь сладкое. Иногда, когда вы тянетесь за газировкой, вам не хочется сладкого, а просто хочется пить. Рекомендую носить с собой многоразовую стеклянную или стальную бутылку для воды в течение всего дня. Добавьте в неё ломтики лимона, лайма или огурца для вкуса. Как только вы будете постоянно поддерживать водный баланс, вы заметите, что тяга к сладкому уменьшается, и меньше соблазна перейти на сладкие напитки.
5. Найдите замену, которая вам нравится, чтобы не чувствовать себя обделённым. Ключ к долгосрочным изменениям — сделать их устойчивыми. Пробуйте различные более полезные варианты, например, травяные чаи, несладкие холодные чаи или ароматизированную газированную воду, пока не найдёте то, что вам действительно нравится. Как только вы найдёте любимый напиток, вам будет гораздо проще отказаться от сладкой газировки, не чувствуя, что вы чем-то жертвуете.
Часто задаваемые вопросы о газированных напитках и других сладких напитках
В: В чем самый большой риск ежедневного употребления сладких напитков, таких как газировка?
О: Ежедневное употребление сладких напитков переполняет кровь быстро усваиваемым сахаром, перегружая печень и поджелудочную железу. Со временем это приводит к инсулинорезистентности, ключевому фактору развития диабета 2 типа, даже если у вас нет избыточного веса.
В: Фруктоза из фруктов — это то же самое, что и фруктоза из газировки или обработанных пищевых продуктов?
О: Нет. Фруктоза в цельных фруктах связана с клетчаткой, водой и антиоксидантами, которые замедляют её усвоение и защищают метаболизм. Переработанная фруктоза, например, из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, мгновенно обрушивается на ваш организм и заставляет печень преобразовывать её избыток в жир, что приводит к нарушению обмена веществ.
В: Влияют ли сладкие напитки на детей так же, как и на взрослых?
О: Да, вероятно, даже больше. Долгосрочное исследование показало, что каждый ежедневный стакан сладкого напитка (230 мл) повышает инсулинорезистентность у мальчиков на 34%, а также уровень глюкозы натощак и гликированного гемоглобина (HbA1c). Этот вред часто начинается в детстве, ещё до появления каких-либо симптомов.
В: Могу ли я снизить риск развития диабета, просто изменив свои привычки в употреблении спиртных напитков?
О: Совершенно верно. Замена всего одного сладкого напитка в день водой, чёрным кофе или несладким чаем снизила риск диабета на 17% в 20-летнем исследовании. Небольшие изменения в том, что вы пьёте, приводят к значительным изменениям в вашем здоровье в долгосрочной перспективе.
В: Как лучше всего защитить себя и свою семью от воздействия жидкого сахара?
A: Начните с исключения газированных и сладких напитков из своего ежедневного рациона. Пейте много воды, ешьте цельные фрукты, когда хочется сладкого и экспериментируйте с более полезными альтернативами, например, с газированной водой с лаймом, которая вам действительно нравится.
Цель — остановить метаболический стресс, прежде чем он перерастёт в хроническое заболевание.
Подпишитесь на группу “Израиль от Нила до Евфрата” в Телеграм
По теме:
Куркумин №1 в борьбе с раком, деменцией, артритом и диабетом
4 основных преимущества сладкого кортофеля (батат): профилактика рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний
Лавровый лист помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить уровень холестерина
Употребление газировки в жару убивает почки, что ведёт к диабету и заболеваниям сердца
Тыква укрепляет иммунитет, регулирует уровень сахара в крови и защищает здоровье глаз
Здоровье. Кабачки – профилактика рака, диабета, ССЗ и многих других болезней
Как лечить СПИД и за 6-12 недель излечить Диабет
Сахарный диабет излечим!
Всё, что необходимо для триумфа Зла, это чтобы хорошие люди ничего не делали.
ХОТИТЕ ЗНАТЬ НА СКОЛЬКО ПЛОХА ВАША ПАРТИЯ ИНЪЕКЦИЙ ПРОТИВ ГРИППА ФАУЧИ (Covid-19) – пройдите по этой ссылке и УЗНАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!
Пропустить день, пропустить многое. Подпишитесь на рассылку новостей на сайте worldgnisrael.com .Читайте главные мировые новости дня. Это бесплатно.
ВИДЕО: Я за НАПИТКИ без САХАРА
Михаэль Лойман / Michael Loyman